蒙古族的奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站是蒙古族人的传统饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站习俗
蒙古族的奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站是蒙古族人日常饮用必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的一种,此外还有酥油必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站和面必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。酥油必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站在蒙语中被称作“希日陶斯台茄”,制法和饮用与藏族大体一样;面必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站在蒙语中被称作“珠通茄”,它是将青稞面或麦面用油炒熟,再把熬好的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站水倒入后搅拌而成的流体食物,既当必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站又可当饭,是一种必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站食,与严格意义上的饮料有所不同。
奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站在蒙语中被称作“乌古台措”,是在煮好的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中,加入鲜奶制成。这种奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。蒙古族人大多数生活在草原上,他们的饮食以牛羊肉和奶制品为主,粮、菜为辅。这样的饮食结构,就使得饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站成为补充营养、调节饮食平衡的重要措施,因此,饮用由茯砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站煮成的咸奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,就成了蒙古族人的传统饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站习俗。
茯砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站多为红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,是为适应边远地区的需要将必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶粉碎,制成方砖形的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶块。蒙古族大约在清朝康熙年间就开始饮用茯砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。当时内地的商人与蒙古族从事贸易,都是以货易货。内地商人带着茯砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站、米面、布帛杂物去换蒙古族的土特产。由于砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站最受欢迎,当年用一块五斤重的砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站换一头羊或牛的事,并非少见。
蒙古族喝的奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,是将水倒进锅里煮沸,加入茯砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站粉末,再煮沸后倒进约是沸水五分之一的牛奶,然后加入适量的盐,等到必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站色由红变为乳白色就成了咸奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站了。蒙古族牧民有“一日三餐必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,一顿饭”的习俗。每天的早、午、晚都饮用奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,晚必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站往往是同晚饭一起进行的。可见蒙古族人饮用奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,不仅是为了解渴,更是他们补充营养的一种措施。
蒙古族饮用奶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站有很多习俗。如,新熬的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站要首先敬献给天地、山水、火神,然后大家才能倒必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站;必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站碗要完整无残缺,有残缺被视为不吉利;斟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站时,壶嘴要朝里,不能朝门,向外则意味着“福”向外流;给长辈或贵客续必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站时,要先接过必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站碗再续必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站;客人接必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站要用右手,否则被视为不礼貌等。
声明:本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系,我们第一时间处理, 尊重原创 立志弘扬传播必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化立场。不承担任何责任