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不同的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站性,不同的冲泡手法几个基本原则:
1、刚的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站
用刚的手法,高注水,带入更多氧气,使必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的内含物质加速氧化。冲击必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶,使其翻滚,逼出必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站气,酣畅淋漓。
2、柔的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站
用柔的手法,低注水,沿壁定点或圈注冲泡,尽量不使必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶翻滚磨擦,出汤轻柔,如怕惊醒梦中之人。
3、新必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站
特别是毫多的新必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,用柔的冲泡手法,不然毫落混浊。新必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站火气重,也需要柔的手法来中和。
4、老必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站
洗必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站时尽量用柔的手法,慢慢唤醒,正式冲泡时,可用刚的手法,激发老必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站底气。
不同的客人,不同的冲泡手法
如果一泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站开始冲泡,在不能换必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的情况下,要注意察言观色,看客人的反应。如果客人觉得偏苦涩了,可降低水温,用轻柔的手法,改变必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤滋味,以适应客人。反之客人如果觉得不够霸气,你就要用刚的手法注水和出汤。毕竟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站要品饮者觉得好才是服务的关键(品鉴除外)。
最高境界,随性而为
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