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1、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用强、弱来形容。 2、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站质 指口感上的丰富程度。常用厚、薄、重、淡来表达。 3、香气 鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等。 4、苦、涩 苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶内含物种的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。 5、回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。 6、生津 指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。 7、收敛性 品必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。 8、甘韵、甜质 是甘于甜的表达方式。 9、水性 指必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。 10、层次感 指口感表现出的先后顺序。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。 11、喉韵 品必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站后,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤带给喉咙的感觉,如甘、润、锁喉。 12、饱满 指必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。 13、烟熏味 由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其他香味。 14、果酸味 品必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。 15、酸味 在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。 16、水味 冲泡或储存不当产生所产生的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站水分离现象。 17、青味 杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有青腥味。 18、锁喉 品必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站后,咽喉过于干燥,吞咽困难,紧缩发痒等不适感。 19、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站气 是由必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站气在老必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中易出现,常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。 20、陈韵 经岁月陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中易感到。 21、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站水分离 必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤入喉,嘴里留的不是必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站味,而是水气。 22、入口即化 必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。 23、爽朗 经岁月的陈化仓储优良的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感。 24、舌底鸣泉 生津的最高境界,重点在鸣字,接连不断之意。