普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的泡法
普洱分为熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站和生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站比起熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站要浓烈,甚至于会有一点苦涩味,汤色比起熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站要淡,若是生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经过长时间的储存,就跟陈年老酒一般,越醇越香。
普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站是不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶,无论什么必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤的味道与所泡的手法、水质、水温都有关系,那普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站泡法是怎样的呢?
普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站泡法的准备工作:
一、 普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、 置必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站量:用必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站刀顺必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站人数多少决定取必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站数量。若人少,可取普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站8~10克,人多可取普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站15~20克。
三、 醒必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站:将必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶放入必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站壶,然后注入热水(除可醒必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站之外,它同时还具有提高必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶净度的作用)后倒掉。
四、 冲泡器具选择:
(1)土陶瓷壶:由于普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的冲泡适宜使用大一点的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站具以更好的表现出普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的器皿。
(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的器皿。
五、 杯子的选用:较好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯较好。
六、初学者较好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站泡法基本步骤:
1.备具:准备好必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站具及普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站
2.温壶涤具:必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3.投必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站:将普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站置入壶中。
4.润必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站:沸水冲入壶中,快速倒去以醒必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。
5.冲必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站:壶中的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤倒入公道杯中,保持必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。
冲泡普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站时要掌握好水温,水温对必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站要求用100℃的沸水冲泡。
投普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶,150毫升的水为宜,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站与水的比例在1:50至1:30之间为使必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站香更加纯正,有必要进行洗必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站即第一次冲下的沸水立即倒出,洗普洱生必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站可进行1-2次,速度要快,以免影响必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤的滋味。正式冲泡时,1分钟左右即可将必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤才比较均匀。