冲泡铁观音最好用盖碗
泡铁观音最好用盖碗,水尽量用纯清水,水温九十度左右为宜,第一道水洗必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站水,若是春必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站基本是五道,无明显必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站香后属必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站香回味为好必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站独有,所以品必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站以新必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站为佳,且上好铁观音有一定酸度,若久存则酸度渐失去。
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此外,新必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
在泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站过程中,身体要保持良好的姿态,头要正、肩要平,眼神与动作要和谐自然,在泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲,或根据泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的需要采用各种手法,但如果是将必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤倒出,就一定要压低泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站器,使必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤尽量减少在空气中的时间,以保持必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤的温度和香气。
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