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1、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站壶。俗名“冲罐”,以江苏宜兴珠砂泥制者为佳。
壶之采用,宜小不宜大,宜浅不宜深。其大小之分.视饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站人数而定,有二人罐、三人罐、四人罐等之别。壶之深浅,则关系气味;浅能酿味,能留香,不蓄水。
壶之色泽,有朱砂古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等,间有银朱闪烁者,乃以钢砂和制之;朱粒累累,俗称柚皮砂,更为珍贵,价同拱璧,所谓砂土与黄金争价,即指此也。
壶之款式,有小如桔子,有大如蜜柑、有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形,又有六角、栗子、圆珠、莲子、冠桥等。式样精美,巧妙玲珑,饶有风趣。
2、盖瓯。形如仰钟,而有上盖,下有必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站垫。盖瓯本为宦家供客自斟自啜之器,因有出水快、去渣易之优点,潮人也乐意采用。
3、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站杯。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站杯以若深制者为佳,四季用杯.各有色别;春宜“牛目杯”,夏宜“栗于杯”,秋宜“荷叶杯”,冬宜“仰钟杯”。杯亦宜小宜浅;小则一啜而尽,浅则水不留底。
4、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站洗。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站洗形若大碗,深浅色样各别。烹必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站之家,必备三个,一正二副;正洗用以贮浸必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站杯,副洗一以贮浸冲罐,一以储存必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站渣及杯盘弃水。
5、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站盘。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站盘宜宽宜平。
6、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站垫。垫式样也多,依时各取所需:夏日宜浅;冬日宜深,深则多容沸汤,利于保温。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站垫之底,托以“垫毡”;垫毡用秋瓜络,其优点是无异味,且不滞水。
7、水瓶。水瓶贮水以备烹必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。
8、龙缸。龙缸容水量大,托以木几,置斋舍之侧。素瓷青花,气色盎然。
9、红泥火炉。
10、砂铫。
11、羽扇。用以煽炉。
12、铜筷。用以钳炭挑火。
13、锡罐。名贵之必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,须用名罐贮藏。
14、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站巾。用以净涤器皿。15、竹筷。用以符挑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站渣。
16、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站几。或称必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站桌,用以摆设必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站具。
17、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站担。或称必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站挑,用以贮装必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站器。