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君山银针
君山为一秀丽湖岛，位于湖南岳阳城西，洞庭湖心，与岳阳楼遥遥相对。据传君山必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站在后唐时(923-933年)已充作贡品，历代相袭。清朝乾隆皇帝特别爱好君山必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站，规定每年要进贡18斤。
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君山银针全由肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，虽经久置，其味不变。采制过程与一般细嫩名必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站大同小异，唯在烘干处理上，颇有特殊之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个步骤，要经三天时间。初烘温度为摄氏80, 90度，烘到七成干后，用牛皮纸包好放置木箱中，称为初包，经两天时间再取出复烘。复烘温度较低，烘至九成干时，再用纸包好，放置一天时间，等到芽色变成淡黄，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中贮藏。
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蒙顶黄芽
“扬子江中水，蒙山顶上必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。”蒙顶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站，是我国名必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中的一颗灿烂明珠。“蒙山有必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站，受气之精，其必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站芳香。夕历代名人学士留下了不少称颂蒙顶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的诗篇。白居易有“琴里知闻唯禄水，必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中故归是蒙山”之句，唐朝黎阳王专门写了《蒙山白云岩必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站》诗，对此必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站推崇备至:“若教陆羽持公论，应是人间第一必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。”宋朝诗人范成大称:“蜀上必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站称圣，蒙山味独珍。”文彦博在《谢人惠寄蒙顶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站》诗中有“旧谱最称蒙顶味，露芽云腋胜醒酬。”清朝赵恒试蒙山必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站诗中，则有“色淡香长品自仙”之句。可见蒙顶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站在我国历史上的崇高声誉‘
蒙顶必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站产于四川邓睐山脉之中的蒙山，距今已有两千多年历史。远在东汉时代，人们就称它为“圣扬花”、“吉祥蕊”，采制后奉献给地方官。从唐朝开始作为贡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站，一直沿袭到清朝，1000多年间，年年岁岁，皆为贡品，这在中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶史上也是罕见的。
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蒙顶黄芽制工精湛。嫩芽经过杀青后，要经过轻揉捻，然后在锅中整形，经摊凉再入锅复炒，最后低温烘干。色泽比石花黄亮，芽成金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。
