坦洋工夫必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的国家标准是什么?

发布:2019-12-18 09:22:43 阅读:92次

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  坦洋工夫必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的国家标准


  1、鲜叶采摘


  选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶,品种以坦洋菜必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站为佳,鲜叶要求芽叶肥壮、不带鱼叶和鳞片无病虫伤害、无异杂、无损伤,严格实行分批、分品种、及时付制,保持鲜叶的新鲜度。


  2、萎凋


  萎凋室要保持通风良好,槽体内温度一般控制在30-35℃左右,具体温度和风量的掌握依据鲜叶含水量而定,一般原则为“先高后低”;萎凋芾的摊叶厚度一般为10-15厘米,每隔20-30分种翻叶一次,以获得必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶萎凋均匀一致。


  3、揉捻


  采用揉捻机,揉捻室避免阳光直射,室内温度宜低,湿度宜稍高;采用轻压长揉的方法,时间掌握在60分钟左右,使必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶的成条率达到85%以上,细胞破损率达80%以上,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汁溢出而不滴流,使之条形紧结,初步形成其成品外形特征。


  4、解块


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  5、发酵


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  6、干燥


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  7、精制


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  1、消除疲劳


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  2、生津止渴


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  3、利尿


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