桐木关的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站鼻祖正山小种历吏文化

发布:2020-07-05 12:33:09 阅读:185次

桐木关的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站鼻祖之正山小种 毋庸置疑,红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的发源的确来自于武夷山。而史料考据,正山小种也确实是最早的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。但如何创制出来的故事,总让人觉得不太真诚。相传在明朝中后期,武夷必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站农所采摘的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站青没有来得及制作必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶,第二天已经发酵。为挽回损失,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干,并增加了一些特殊工序。

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武夷山,桐木关,小种正源。以“正山”为名,也透露出武夷人的高傲。其他仿制的小种,只配称作“外山”,入不得台面。最早的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站其实也是最特殊的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。正山小种有一种独特的制做方法,所谓“烟熏”,也是唯一一种过火的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。武夷山的水土实在太适合必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站树生长,产出的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,叶片肥厚,内质丰富,非要过一道火,才能唤起武夷必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的潜能。而在小种之后,也在武夷山诞生了碳焙的乌龙,焙火工艺有着清晰的延续性。


武夷山,桐木关,福建必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站商的原产地保护意识,无人能出其右


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正山小种条索黑壮,所以在英语里,红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站才被叫做“Black Tea”。如果是滇红最先发明并出口,英语的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站估计要改叫“Golden Tea”。不少人第一次喝小种时,都会觉得无比困惑:这么粗的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站索,有什么资格叫做小叶种?

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常常有人说,正山小种有一种风骨。这种风骨来自于小种的传统工艺——烟熏。市场上的小种分为烟小种和无烟小种,而烟小种也就是经过烟熏工艺的小种,才是正山小种区别于其他红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的关键。


正山小种的特点,条索肥厚乌润,桂圆汤,松烟香。口感甜味出众,但因选用更粗壮的肥叶,后味又显得坚实有力,毫无懈怠,正是所谓风骨的来源。


正山小种皮厚耐热,一般的红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站用90度水温冲泡,但小种一定要100度的沸水。冲泡时,快进快出,久泡易涩。
我极度不建议新手去玩正山小种,水深到无法想象,非常容易买到又贵又难喝的西贝货。归根到底,红必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站并不是中华必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的高端货色,一万一斤的金骏眉几乎可以有效鉴别人傻钱多的暴发户。最好别去凑这个热闹。

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