略论中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化中的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道

发布:2022-08-25 07:31:01 阅读:106次

张大为(北京必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶学会)

一、中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化的发祥地中国是发现和利用必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶最早的国家,是世界必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化的发祥地。史书记载:必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站“发乎神农氏,闻于鲁周公”《庄子·盗跖篇》说:神农之世只知其母,不知其父。”也就是说,在几千年前,我们的祖先还处于母系社会,由狩猎逐渐进化到畜牧和初级农业的时代就开始发现和利用必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶了。至公元前1100年,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站在神州大地已广为人知。公元前59年已有必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶买卖的文字记载。唐代已是“比屋皆饮”家家饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站了。当前,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站已经成为世界三大无醇饮料中饮用价值最高最普遍的天然饮料。有50多个国家生产必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶,115个国家和地区进口必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶,170多个国家和地区人民有饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站习惯。据联合国粮农组织统计,1989年27个主要产必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站国生产必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶245万吨。溯本求源,各国的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站树种子、必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶名称和有关必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的文化,均直接或间接从中国传播去的。至于英语称必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站为Tea,是由于中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶从海上输出欧洲是从厦门开始的。厦门方言必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站字发音为Te,辗转翻译的原故。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站含有11大类350多种化学成分,既有一定的医疗保健作用,又丰富了人类的精神生活。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站同陶瓷和丝绸一样是中华民族对世界人民的卓越贡献。二、诗歌与中国2022世界杯投注的思想文化背景诗歌在必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化中占有重要地位。由于必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站富有大自然美,具有提神益思的功能,饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站使人心旷神怡,产生对人情美的联想,因而自古就成为诗歌吟咏的对象。

《诗经》是中国历史上第一部诗歌集,其中收有多首与必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站有关的诗句。如:“采必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站新樗,食我农夫”《樗音出,椿叶)“谁谓必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站苦,其甘如荠。”晋代诗人张孟阳《登成都楼》诗中赞必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站为“芳必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站冠六情,溢味播九区”。被后人作为绝妙的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站联,流传至今。

唐代是我国诗歌史上的盛世,也是必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化发展的鼎盛时期,饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站成为一种高雅的风尚,也成为陶冶情操和友谊交流的一种主要方式。李白、杜甫、白居易、刘禹锡和卢仝等著名诗人都写下了富有哲理的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站诗。

李白听说荆州玉泉真公,因常饮一种名叫《仙人掌》的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,虽已年过八旬,仍面如桃花。他在得到玉泉寺为僧的侄儿赠送的《仙人掌》必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站后写道:“常闻玉泉山,山洞多乳窟,仙鼠(白色的蝙蝠)白如鸦,倒悬深溪月,茗生此石中,玉泉流不歇,根柯洒芳津,采服润肌骨……”。这首诗把必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的保健作用描写成一个神话。

杜甫在一首诗中写道:“落日平台上,春风啜茗时,石栏斜点笔,桐叶坐题诗……”。诗人把他同友人品必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站心情之愉悦,环境之幽美,写得如同一幅高雅清逸的《品茗图》。

白居易流传下来的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站诗有50多首。他曾在庐山结草堂而居,过着“架岩结茅屋,断壑开必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站园”的隐居生活,使他成为对必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶生产、采制、煎煮与鉴别样样精通的行家,并以此自豪。他在《谢李六郎中寄新蜀必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站》诗中说:“不寄他人先寄我,应缘我是别必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站人”。诗人自称是鉴别必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶的行家是当之无愧的;诗人还在另一首诗中“无由持一盏,寄与爱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站人”创造了一个“爱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站人”的名词。

唐人元稹写的一首必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站诗:必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站香叶嫩芽 慕诗客僧家碾雕白玉 罗织红纱铫煎黄蕊色 碗转曲尘花夜后邀陪明月晨前命对朝霞洗尽古今人不倦至醉后岂堪夸短短的55个字从必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的自然性状,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站碾必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站罗、煎煮过程、饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站情趣直至必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站功全面作了咏唱。尤其是“慕诗客,爱僧家”更是将必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站拟人化了。“爱僧家”道出了必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站与禅宗的密切渊源。僧人以必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站敬施主,以必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站供佛,以必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站助禅功,正如刘禹锡《西山兰若试必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站歌》中所写的“僧言灵味宜幽寂”那样,僧人坐禅以必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站驱睡意,有助于提高禅功,达到进入幽寂的境界。随着必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化的对外传播,“寂”字已被一衣带水的近邻日本引为日本必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道精神之一。

唐诗人韦应物认为必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站是高雅圣洁的仙草。他在《喜园中必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站生》诗中写道:“洁性不可污,为饮涤烦尘,此物信灵味,本自出山原……喜随众草长,得与幽人言”。

借必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站抒怀把饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站升华到富有哲理境界的代表作,是唐人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站》,即后人称的《七碗必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站歌》。诗人在抒发了品尝到友人赠送的“天子未饮阳羡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,百草不敢先开花”的《阳羡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站》喜悦心情之后,咏唱道:“……一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲飞去……”。

卢仝诗作不多,在唐代名声不大,但他的这首《七碗必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站歌》却以其富有哲理性,为历代爱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的诗人广为传颂,如:“莫夸李白仙人掌,且作卢仝走笔章”(宋·梅尧臣);“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站”(苏轼,魏帝指魏文帝曹丕);“卢仝七碗诗难得,念老三瓯梦亦赊”(元代大臣耶律楚材,“念老”指唐代赵州高僧从念禅师,以“吃必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站去”作为机锋语);“山中日日试新泉,君合前身老玉川”(明陈继儒)。现代文人、佛学家、中国佛教学会会长赵朴初先生也有诗曰:七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站去”(偈ji佛经中的唱词,梵语Gatha)。

诗言志,这些必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站诗,实际上是中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道思想在文学上的表现。

三、《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经》,中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道的经典著述在博大精深的中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化中,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道是核心。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道包括两个内容:一是备必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站品饮之道,即备必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵。即通过饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的活动之中。这两个基本点,在唐人陆羽《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经》中都明显得到体现。

《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经》共十章。除四章是讲必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的性状起源,制必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站工具,造必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站方法和产区分布外,其余六章全部或主要是讲煮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站技艺、要领与规范的。“四之器”详细描述了必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道所需的24种器皿,包括规格、质地、结构、造型、纹饰、用途和使用方法;“五之煮”讲烤必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站要领,选用燃料,鉴别水质,怎样掌握火候和培育必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的精华技巧;“六之饮”详细规定了饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站应该注意的9个问题,还提出品名贵之必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站每次不要超过三盏以及三人饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站、五人饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站和七人饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站各应如何进行;“七之事”例举历史上饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站典故与名人逸事;“九之略”讲述在野外松间石上、清泉流水处和登山时在山洞里等不同场所进行必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道哪些器皿可以省略;“十之图”要求把《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经》所写的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站事活动绘成图,挂在必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站席一角,使参加者能在场看明白。对于必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道的思想内涵,《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经》写道:“必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”作者这里提出了“精行俭德”作为必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道思想内涵。也就是说,通过饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站活动,陶冶情操,使自己成为具有美好的行为〖和俭朴、高尚道德的人。

与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站歌诮崔石使君》写到:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼……孰知必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道全尔真,唯有丹丘得如此。”在一首诗中两次提到了必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道一词。

此后,唐御史中丞封演在《封氏闻见记》“饮必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站”一章又写道:“有常伯熊者因鸿渐之论,广润色之,于是必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道大行”。从上述文献可知:是《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经》确立了必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道的表现形式与富有哲理的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道精神;而释皎然和封演赋予了“必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道”名称。

《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站经》问世之后,相继出现了多种必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化专著,形成流派纷呈、百家争鸣、百花齐放的繁荣景象。其中影响较大的有:唐代苏?0的《十六汤品》专门评论必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤优劣;唐代张又新的《煎必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站水记》和宋代文学家欧阳修的《大明水记》《浮槎山水记》(槎音必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站)则是评论煎必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站用水优劣的专著;宋·蔡襄的《必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站录》和宋徽宗赵佶的《大观必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站论》记述了宋代必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道的发展情况和特点。从《大观必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站论》中可以看出,宋代不再用釜煎必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,而是将碾磨好的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶粉末直接放在碗内,把煮沸适度的水先灌进汤瓶,然后冲入必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站碗,再用一种状如小炊帚的竹制“必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站筅”搅拌均匀,称为“点必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站”。《大观必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站论》对点必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站技法做了精辟而详尽的描述。值得一提的是:赵佶还把必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道精神概括为“祛襟、涤滞、致清、导和”八个字。这些内容丰富深刻的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道专著同明清时代的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文献一起,构成了举世无双的中华必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化宝库。

古代众多的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道专著,尽管年代不同,流派不同,在泡饮技艺上却有一个共同点,即一切外部表现形式都是为反映必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的大自然美,反映必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的“鲜香甘醇”,绝非为表演而表演。因此中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道要求:(一)必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站具必须清洗洁净;(二)主张用轻清之水煎必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,有条件时用泉水、江水,甚至用松上雪,梅花蕊上雪化水煎必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站;(三)讲求水沸适度。刘禹锡在一首煎必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站诗中说:“骤雨松风入鼎来,白云满盏花徘徊”。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站便煎好了。苏东坡则更加形象地写道:“蟹眼已过鱼眼生,嗖嗖欲作松风鸣”(蟹眼形容水沸时的小气泡,鱼眼指随后出现的大些的气泡);(四)要求使用名贵优质必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站具,并规定首先要将必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站碗烫热或烤热,以便于必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤香气充分升扬。

为继承和发扬中国必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化中的优良传统,北京必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶学会和北京必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶总公司在学习传统的基础上,结合现代生活和精神文明建设的需要。组建了供内部进行必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站文化交流的《北京必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道》,以“俭、和、敬、美”为本馆精神。“俭”俭朴,返朴归真,提倡清必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站一杯;“和”和平,祥和安定,和睦相处;“敬”尊敬,互敬互爱;“美”美好,提倡真善美。使修身养性,陶冶情操寓于必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站道活动之中。

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