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　　冲泡成必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤后，正品熟普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤色红浓透明，有枣香、樟香、荷香等香味，香味层次分明，比较重，没有浮渣且有一种沉香味，能看到油气但是不见油珠。劣质的普洱必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站冲汤后必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤浮渣较多，必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤混浊，有的时候感觉“油腻腻的”。

　　普洱熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站冲泡方法：

　　（1）选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征，既利杂味吸附抑制，又利叶底透气保温。同时，宽口大腹矮身桶的壶型，如仿古、石瓢等，更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后，必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站壶一定要出水快速通畅。熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站壶难于控制必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤浓淡。

　　（2）用PH较高（7-8）的矿泉水冲泡。

　　（3）适当的醒必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站。所谓醒必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站，是指冲泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶前改变必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶的存放环境。比如从必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站饼上撬下，置于陶罐中一段时间。另必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶适当接触空气，调整其内部含水量。

　　（4）冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种，第一种：敞开壶盖，用热水淋壶身（需选择合适的壶型）。第二种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器内的一个架子上，像蒸馒头一样蒸。第三种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器的盖口上，蒸。

　　（5）控制泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站水温。总的来说，水温降低，各种气味都会变淡；提高水温，各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站陈香的不二法门。

　　（6）控制注水水流的稳定性。手法的问题是一个要点，这里说一下。一般来说：香靠冲，汤靠吊。也就是说，如果希望让必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤高香，我们就快水猛冲，让必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感；如果希望让必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站器皿，但这样又会牺牲香气。

　　这个口诀过于大略。冲泡之道乃平衡之道，实际应用中要根据不同的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站性，不同的制必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站工艺作很多调整。但总的来说，在熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的冲泡中它还是相当实用的。如下，我们具体分析五种基本的注水手法对冲泡的主要影响。

　　高冲：水线长，粗。水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强。

　　高吊：水线长，细。水在空气中降温最多，注满盖碗需时长，水与叶底激荡较少。

　　低吊：水线短，细。水流在空气中降温较少，注满盖碗需时长，水与叶底的激荡最小。

　　旋水：即注水时移动烧水器皿的壶口。其主要作用时增加水与叶低的激荡，同时提高各部位必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶接触水的均匀性。不旋，壶口一直固定在一个点上注水，称为定点吊水。为保证口感的协调、融合性、避免汤水散乱，旋水时有两点小技巧。

　　首先，旋满一周，收水时正好回归出水点。这样就需要根据注水速度调整旋转的速度。水柱需细就慢旋，水柱粗就快旋。其次，旋转过程中保持注水水柱的稳定，粗高，高矮都不变，且水柱一直光润平匀最佳。

　　（7）烧水器皿的选择。为了控制注水水流，一把壶嘴设计合理的煮水器具是不能少的。价格材料等暂不论，能把水线修成圆润平稳，且能随心所欲控制水线之粗、细、缓、急者优先。

　　总而言之，如果我们不会泡熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的话，那么按照以上步骤来进行自然是不会有错的。不过，熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站我们不能多喝，它的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站性比较温和，过多饮用容易上火，对健康也不利。所以喝熟必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的时候适当的品饮就好。

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