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1、生产工艺不同
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2、滋味、香气不同
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滋味:包括甜和,浓淡,清浊,醇厚,涩苦,火候,及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站之滋味,亦如香气然,随产地及必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站类而异。大致言之,均以甜和而清,浓而醇厚者为上。滋味淡薄,及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站虽微带苦涩,但亦须苦而回甘方佳,其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者,均非上品。鉴定滋味时,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤入口不可太多,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤在口腔,必须不时转动,使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣,舌乏两旁感酸,舌根感苦,全舌感咸,必周达全舌,方能分别letou乐投登录之一切滋味也。
3、产地不同
中国生产绿必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站主产省份。
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4、汤色的区别
绿必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站是汤色黄绿,叶底尚嫩匀。
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6、发酵程度不同
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