怎样辨别安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站发霉?安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站发霉是什么样的?

发布:2019-08-31 09:12:08 阅读:184次

  


  黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站同其他食品一样,也有保质期,倘若必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶放置的时间过长亦或者是保存不当,就非常容易发霉。必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶在霉变后,有些会长出白毛,闻起来带有霉味,严重霉变的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶则会腐烂结块,上面长出绿毛,那么怎样辨别安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站发霉?


  怎么辨别是否变质


  1、黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站发霉早期


  黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站发霉早期整体必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶会发软,黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶香气有所下降,但没有明显霉症,闻起来也无明显的霉味。这是可以将其放到阴凉、干燥、通风的地方,让发霉的黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站自然干燥,祛除湿气。

  2、黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站发霉中期


  如果是中期发霉的黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶整体会有些软塌,表层会发灰,长出些许白色霜点,闻起来有隐约霉味,但扒开内部无明显霉症,泡出的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶会损失清爽感,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站汤香气不足,汤色也会有些昏暗。


  3、黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站发霉晚期


  处于发霉晚期得黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站霉变发粘,条索界面不明,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。


  怎么保存


  1、生石灰贮存法


  选用干燥、封闭的陶瓷坛,且放在干燥、阴凉处,将安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站用薄牛皮纸包好并扎紧,然后分层环排于坛的四周,再把灰袋放于必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶久存而不变质。


  2、化学贮存法


  先用袋子装好安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,然后用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,最后封好必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶袋,除氧剂在一二天内能将必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,这种保存的效果非常的好。


  3、冷藏贮存法


  将含水量在6%以下的安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站装进铁或木制的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃左右。


  4、暖水瓶贮存法


  将安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布;适用于家庭保管必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶。


  5、木炭贮存法


  取1公斤木炭装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部;然后将包装好的安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站分层排列其上,直至装满,再密封坛口;装木炭的布袋每月换装一次。


  保存注意事项


  1、阴凉忌日晒


  阴凉忌日晒,日晒会使必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。


  2、通风忌密闭


  通风有助于必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站品的自然氧,同时可适当吸收空气的水分加速必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。


  3、开阔忌异味


  开阔忌异味,必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。


  4、砖必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站耐潮湿


  湖南黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中的砖类紧压必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,由于必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故,只要出厂时含水量符合出厂标准,而空气湿度在75%以下,哪怕时间再长也不会霉变。


  5、花卷必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站抗潮湿


  湖南黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站中的花卷必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站,由于采用了棕叶、竹蔑踩制紧压包装,使得外面的水分很难进入其内部。加上本身内部优势菌的作用,即便必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站体表面有氧化现象,里面的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站也会继续陈化,对必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站的陈化更有好处。


  综上所得,安化黑必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站与所有的必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶一样,保存方式不正确的话也会发霉,发霉会影响必威体育官方彩票_biwei必威体育备用网站叶的口感,但是发霉不严重的话可以解决,要是发霉过分的话就不要喝了。


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